Fruchtzubereitung

Eintrag vom: 27.07.2013.

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Die Fruchtzubereitung ist aufgrund des geringen Fruchtgehaltes und der Verarbeitungsverluste von minderem Nährwert. So enthält selbst gemachter Erdbeerjoghurt nach Untersuchungen eines Hamburger Labors mit 0 12 Milligramm pro 100 Gramm sechsmal so viel vom Mineral Mangan wie ein Glas »Landliebe« (0 02 Milligramm).

 

Seite . 5. von . 68. 1 Allgemeine Beurteilungsmerkmale . 1.1 Begriffsbestimmungen . 1.1.1 Obsterzeugnisse im Sinne dieser Leitsätze sind . Erzeugnisse aus ganzen Früchten Teilen von Früchten oder Zubereitungen daraus die durch

 

A) die verwendete ?Fruchtzubereitung? mindestens den in Teil I der Richtlinie festgelegten Anforderungen entspricht und b) der Fruchtanteil im Fertigprodukt mindestens 6 Prozent (bei Früchten mit besonderer Geschmacksintensität z. B. Zitronen und anderen Früchten im Sinne des Anhangs Abschnitt A mindestens 2 Prozent) beträgt. Die Worte

 

Fruchtzubereitung in Bag-in Box für Joghurt und Quark mit natürlichen Aromen mit Stücken Fruchtgehalt: 49 6 % Dosage: 18% Wir schicken Ihnen auch gerne ein Muster auf Anfrage. Auf Wunsch verschicken wir bis 4 Packungen Frucht auch...

 

Bei Milchprodukten mit Fruchtzubereitung muss die Menge der Fruchtzubereitung deklariert werden wenn die Zutat durch die Verkehrsbezeichnung sonstige Angaben oder graphische Darstellungen auf dem Etikett des Produktes hervorgehoben wird oder die Fruchtzubereitung für das Milchprodukt charakteristisch und zur Unterscheidung von verwechselbaren Erzeugnissen notwendig ist.

 

Mit der ersten Veröffentlichung der Richtlinie für Teil I ?Fruchtzubereitungen zur Herstellung von Milchprodukten? und Teil II ?Bezeichnungen von Fruchtjoghurterzeugnissen? im Jahr 1979 durch den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) wurde der Verkehrsauffassung und dem Informationsbedürfnis der Verbraucher in dem rasant wachsenden Markt dieser Milchprodukte ...