Gewuerze

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Eintrag vom: 10.10.2013.

Gewürze sind seit Hunderten von Jahren ein wesentlicher Bestandteil des Kochens. Unsere globale Gewürzübersicht deckt die Geschichte und Verwendung einiger der beliebtesten Gewürze von heute ab von schwarzem Pfeffer bis Muskatnuss.

 

Die bunte Welt der Gewürze. Von Anis bis Zimt - Gewürze aus allen Teilen der Welt finden sich heutzutage in unserer Küche. Sie besitzen viele Mineralstoffe Spurenelemente Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Die geschmacksgebenden Bestandteile sind ätherische Öle.

 

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Die ganze Welt der Gewürze von A-Z: Von Anis bis Zitronengras und dazu eine große Auswahl an selbst kreierten Mischungen - aus allen Teilen?

 

Wie schmeckt Anis? Wozu passt Galgan? Was gibt es bei Zitronengras zu beachten? Unsere Tabelle gibt Infos und Tipps zu 20 wichtigen Gewürzen

 

Gewürzregal mit ver­schie­denen Küchen­gewürzen in einem Haus­halt. Die Liste der Küchengewürze enthält gebräuchliche Gewürze und Kräuter mit kurzen Verwendungshinweisen und Verweisen zu weiterführenden Artikeln.. Unter Gewürzen werden allgemein Teile von Pflanzen verstanden. Andere Lebensmittel die als Gewürze bezeichnet werden stehen unter Würzstoffe

 

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Gewürze sind Pflanzenteile die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden. Sie kommen frisch getrocknet oder bearbeitet vor. Sonstige Stoffe die der Geschmacksverbesserung dienen oder die ...

 

Gewürze von A bis Z. Tauchen Sie ein in die Vielzahl von Gewürzen und Gewürzmischungen aus der ganzen Welt und lernen Sie welches Aroma diese besitzen zu welchen Gerichten diese passen und wie Sie diese Ideal in der Küche verwenden.